Ons dakterras als Alpentop

Van 16 oktober tot 31 december opent Le Chalet d'Altitude opnieuw de deuren op de rooftop van VIAGE. De uitvoering brengt je dit keer naar een Zwitserse Alpentop.

Geïnstalleerd op onze rooftop biedt Le Chalet d'Altitude je een bergachtig intermezzo boven de stad aan. Samen met Suisse Tourisme toveren we het dak boven de Anspachlaan om tot een alpenhut. De aankleding van warm hout en oude bergattributen bieden je een venster op een Zwitserse winter. Denk aan dat warme gevoel dat je overvalt na een wandeling door verse sneeuw. Voel je in een knusse coupé van een trein die tussen besneeuwde bergtoppen spoort.

"Il me faut des torrents, des rochers, des sapins, des bois noirs, des montagnes, des chemins raboteux à monter et à descendre." – Jean-Jacques Rousseau, Les Confessions

Onder je glijden de lichtjes van de stad weg. Kruip binnen dicht bij de warmte of trotseer de kou op het grote terras, waar Brussel zich over 180 graden voor je uitstrekt.

Zwitserland in smaak

Zwitserland laat zich hier ook proeven. De kaart draait rond gerechten om te delen en kazen van Les Fromages de Suisse die elk het verhaal van hun streek vertellen. In de caquelon smelten Gruyère AOP en Vacherin Fribourgeois AOP samen tot een fondue moitié-moitié. FIGUGEGL, weet je wel, wat in het Zwitsers-Duits staat voor Fondue isch guet und git e gueti Luunee. Vertaald luidde de bekende slogan van de Zwitserse kaasunie: Fondue is lekker en zorgt voor een goed humeur.

Of laat Raclette du Valais AOP warm over je bord druipen en ontvang de Vacherin Mont-d'Or AOP in zijn houten doosje op tafel. Zin in iets knapperigs? Dan kies je voor rösti met een korstje van Appenzeller®. Ook de Tête de Moine AOP schuift in fijne rozetten mee aan op de deelplank. Neem vrienden, familie of je lief mee en laat de avond net als de kaas rustig uitlopen.

Wijn van steile hellingen

Bij zoveel kaas hoort een goed glas, en daarvoor zorgt Swiss Wine. Ontdek de Chasselas en de Petite Arvine uit Wallis, de Pinot Noir uit Schaffhausen en Neuchâtel of een Merlot uit Ticino. Elke streek brengt een eigen karakter mee naar tafel, en bij elk gerecht zoek je zelf de wijn die er het best bij past.

Le Chalet d'Altitude ontvangt je elke dag van 17 tot 1 uur. Kom na het werk opwarmen bij een fondue, of hef gewoon het glas terwijl de lichten van Brussel een voor een aanfloepen. Zo blijft VIAGE ook deze winter de plek in hartje Brussel waar je speelt, proeft en de stad even van bovenaf bekijkt. De rest van je winterse reis wacht op je in Zwitserland zelf.

Bekijk alle artikels