Notre rooftop au sommet des Alpes

Du 16 octobre au 31 décembre, Le Chalet d’Altitude rouvre ses portes sur le rooftop de VIAGE. Cette édition vous emmène au sommet des Alpes suisses.

Installé sur notre rooftop, Le Chalet d’Altitude vous offre une parenthèse montagnarde au-dessus de la ville. Avec Suisse Tourisme, nous transformons le toit qui domine le boulevard Anspach en refuge alpin. Bois chaleureux et objets de montagne d’antan vous ouvrent une fenêtre sur l’hiver suisse. Pensez à cette douce chaleur qui vous envahit après une balade dans la neige fraîche. Imaginez-vous bien au chaud dans le compartiment d’un train qui serpente entre les sommets enneigés.

« Il me faut des torrents, des rochers, des sapins, des bois noirs, des montagnes, des chemins raboteux à monter et à descendre. » – Jean-Jacques Rousseau, Les Confessions

Sous vos pieds, les lumières de la ville s’éloignent. Blottissez-vous au chaud à l’intérieur ou bravez le froid sur la grande terrasse, d’où Bruxelles s’étend devant vous sur 180 degrés.

La Suisse en saveurs

Ici, la Suisse se déguste aussi. La carte fait la part belle aux plats à partager et aux fromages suisses sélectionnés par Les Fromages de Suisse, qui racontent chacun l’histoire de leur région. Dans le caquelon, le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP fondent ensemble en une fondue moitié-moitié. FIGUGEGL, vous connaissez ? En suisse allemand, c’est l’abréviation de Fondue isch guet und git e gueti Luune, le célèbre slogan de l’Union suisse du fromage : la fondue, c’est bon et ça donne la bonne humeur.

Laissez aussi la Raclette du Valais AOP napper votre assiette, ou faites venir à table le Vacherin Mont-d’Or AOP dans sa boîte en bois. Envie de croustillant ? Optez pour les röstis gratinés à l’Appenzeller®. La Tête de Moine AOP s’invite aussi sur la planche à partager, en fines rosettes. Venez entre amis, en famille ou en amoureux, et laissez la soirée couler doucement, comme le fromage.

Des vins de coteaux escarpés

Tant de fromage appelle un bon verre, et c’est Swiss Wine qui s’en charge. Découvrez le Chasselas et la Petite Arvine du Valais, le Pinot Noir de Schaffhouse et de Neuchâtel, ou un Merlot du Tessin. Chaque région apporte son caractère à table, et c’est à vous de trouver le vin qui sublime chaque plat.

Le Chalet d’Altitude vous accueille tous les jours de 17 h à 1 h. Venez vous réchauffer autour d’une fondue après le travail, ou levez simplement votre verre pendant que les lumières de Bruxelles s’allument une à une. Cet hiver encore, VIAGE reste l’endroit au cœur de Bruxelles où l’on joue, où l’on déguste et d’où l’on contemple la ville d’en haut. La suite de votre voyage hivernal vous attend en Suisse.

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